Aubergine grillen

Aubergine grillen

Wil je graag aubergine grillen? Dan wordt het tijd om eerst meer te weten te komen over aubergine. Het is namelijk een heerlijke vrucht die bij de groenten wordt gerekend. Het is een kleurrijke vruchtgroente en daarmee kun je eindeloos variëren. Als je denkt aan aubergine grillen dan ga je natuurlijk aubergine kopen, maar waar let je op als je naar de winkel gaat? Daarvoor hebben we een aantal tips voor je. Het is namelijk van belang dat de aubergine een gave en gladde schil heeft, deze dient een matte glans te hebben. Daarbij is het belangrijk dat het kroontje ook frisgroen is. Als het goed is veert hij bij een lichte vingerdruk terug. Het bewaren van de aubergine is ook van belang. Je kunt hem beter niet in de koelkast bewaren, bewaar hem op een koele plaats ongeveer 15-17 graden. Je zou hierbij kunnen denken aan de voorraadkast. Je kunt een aubergine dan ongeveer vijf tot zes dagen bewaren. Dan zijn er nog de gare aubergines. Dit zijn de rauwe aubergines die je eerst twee minuten gaat blancheren. Deze kun je bij minimaal -18 graden in de diepvries bewaren in een goed gesloten plastic bakje. Ze zijn dan tot twaalf maanden houdbaar. Wil je ook aubergine grillen? Neem hier dan de eerste keer even de tijd voor zodat je goed weet hoe het aubergine grillen in zijn werk gaat. Als je onze stappen door gaat nemen weet je precies hoe aubergine grillen het makkelijkste gaat. Dit gaat er voor zorgen dat je aubergine grillen na een tijdje zelf kunt en geen recept meer nodig hebt. Variatie is bij aubergine grillen heel goed mogelijk. Dus houd je van experimenteren? Dan is aubergine grillen een goede keuze.

Mogelijkheden met aubergine

Aubergine grillen is een optie, maar je kunt hem ook roerbakken met ui, tomaat, paprika en Italiaanse kruiden. Maar er is nog veel meer mogelijk met deze vrucht. Daar kom je vanzelf achter als je aan de slag gaat. Maar we hebben nog wel een aantal tips over de bereidingstijden. Aubergine koken kost je ongeveer vijf minuten, roerbakken neemt acht minuten in beslag en in de magnetron duurt het ongeveer zeven minuten. Grillen kost je vier tot vijf minuten, smoren ongeveer twintig minuten en stomen neemt acht minuten in beslag. Dan nog wat informatie over de voedingswaardes van rauwe aubergine per 100 gram:

Aubergine-grillen

Algemeen

De volgende algemene aspecten kun je vinden in de rauwe aubergine:

  • Kcal 20
  • Eiwit 1 g
  • Koolhydraten 3 g
  • Vet 0 g
  • Verzadigd vet 0 g
  • Vezels 2 g

Vitaminen

De volgende vitaminen kun je vinden in de rauwe aubergine:

  • Retinol 0 mcg
  • Béta-caroteen 40 mcg
  • D 0 mcg
  • E 0 mcg
  • B1 0,04 mg
  • B2 0,05 mg
  • B6 0,07 mg
  • Foliumzuur 18 mcg

Mineralen

De volgende mineralen kun je vinden in de rauwe aubergine:

  • Natrium 2 mg
  • Kalium 200 mg
  • Calcium 10 mg
  • Fosfor 12 mg
  • Magnesium 11 mg
  • IJzer 0,5 mg
  • Selenium 0 mcg
  • Zink 0,2 mg
Aubergine

Aubergine grillen, steeds meer mensen maken die keuze. Als je dit op de barbecue gaat klaarmaken, dan geeft het de aubergine mooie grillstrepen en een extra rokerige smaak. Het aubergine grillen waar wij je meer over gaan vertellen is geschikt voor vier personen en bevat 120 kcal aan voedingswaarden. Het bereiden neemt 10 minuten in beslag! Dit is dus een fluitje van een cent, ook als je al gasten hebt kun je dit gerecht zelf klaarmaken en samen genieten van dat heerlijke gerecht.

Ingrediënten aubergine grillen

Bij het aubergine grillen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 aubergines
  • 1 citroen
  • 4 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano (potje 10 g)
  • 4 takjes platte peterselie

Zorg dat je alles in huis hebt en dan kun je zelf beginnen met aubergine grillen. Het is een heerlijke maaltijd en aubergine grillen kost je slechts tien minuten. Zeker de moeite waard en erg gezond!

Bereidingswijze aubergine grillen

  1. Als je gaat beginnen met aubergine grillen dan ga je eerst de kroon verwijderen van de aubergines en dan snijd je de aubergines in de lengte in 8-10 dunne plakken.
  2. Dan verwijder je de kroon van de aubergines en dan snijd je de aubergines in de lengte in 8-10 dunne plakken.
  3. Dan neem je de citroen en deze pers je uit.
  4. Vervolgens meng je het citroensap met 3/4 van de olie.
  5. Dan voeg je de gedroogde oregano toe.
  6. Dan bestrijk je de aubergineplakken aan beide kanten met het mengsel.
  7. Dan gril je de aubergine op de braai ongeveer drie minuten.
  8. Halverwege ga je ze keren bij het aubergine grillen.
  9. Dan leg je ze op een schaal.
  10. Dan neem je de blaadjes van de peterselie en dan snijd je deze fijn.
  11. Dit strooi je over de aubergine.
  12. Dan besprenkel je het met de rest van de olie en dan breng je het op smaak met peper en zout.
  13. Dan is het aubergine grillen klaar en kun je genieten van je maaltijd!

Bereidingstip aubergine grillen

We hebben nog een tip voor je voor het aubergine grillen. Je kunt namelijk de aubergineplakken een aantal uur van tevoren met de olie bestrijken. Deze kun je dan het beste afgedekt bewaren tot je ze gaat gebruiken. Maar je kunt ook nog twee courgettes of 4 portobello champignons gebruiken. Dan ga je de aubergine grillen ongeveer drie minuten en de potobello’s zes minuten. Let goed op dat je ze wel regelmatig om gaat draaien.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie) bij aubergine grillen:

  • energie 120 kcal
  • eiwit 2 g
  • koolhydraten 5 g
  • vet 10 g waarvan verzadigd 1 g
  • natrium 3 mg
  • vezels 3 g